„Liți” – ruladă de cartofi (desert)

rulada-de-cartofi-liti_1

de Gălușcă POLONIC

Rulada se numește „Liți” pentru că Liți mi-a dat rețeta. Este un desert foarte bun, aduce a piure de castane. Nu se coace.

Ingrediente
500 g cartofi, 200 g biscuiți, 200 g nucă măcinată, 300 (sau 250) g unt, 400 g zahăr praf, o linguriță de esență de rom sau de migdale, 1-2 linguri de cacao

Materiale ajutătoare și ambalaj: celofan  sau hârtie de copt. (Nu folie transparentă! Nu folie de aluminiu!)

Modul de preparare
Se fierb cartofii curățați de coajă, dar întregi, apoi se dau pe răzătoarea cu găuri mari; se amestecă cu biscuiții dați prin mașină, cu nuca, cu 200 g zahăr pudră și esența de migdale sau rom.
Compoziția se întinde (cu ajutorul unui făcăleț) pe foaia de celofan sau pergament, străduindu-ne să-i dăm o formă aproximativ dreptunghiulară. Peste ea, cam până pe la trei sferturi lățime (va mai aluneca ea, la rulare, spre „în față”), întindem (cu un cuțit lat) crema (făcută din 150-200 g unt, 200 g zahăr farin, cacao cernută – totul, frecat bine), după care rulăm, cât mai strâns posibil și ajutându-ne cu celofanul pe care este (dar celofanul să rămână afară!). La urmă, se împachetează în acel celofan (mai tăind din el, dacă e nevoie) și se dă câteva ore la frigider. După ce s-a întărit, se taie felii.

rulada-de-cartofi-liti_2

NOTĂ. În fotografii, feliile de ruladă bordează un tort îmbrăcat în frișcă.
Anunțuri

One Response to „Liți” – ruladă de cartofi (desert)

  1. JohnnyEm spune:

    A republicat asta pe Cronopedia.

Scrie un comentariu

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: